پلوی آلو اسفناج
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
سوانا دانغیان؛ دانشجوی دكترای تغذیه
نخستین گزارشها از سال 1930 حاکی از آن بودند که محدودیت دریافت کالری سبب افزایش طول عمر در برخی حشرات، ماهی و موشها میشود. مطالعات انجام گرفته بر روی موشها نشان دادهاند که محدودیت انرژی دریافتی، به شرطی که همراه با سوء تغذیه نباشد، سبب کند شدن روند پیری اول
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: جمعه 26 خرداد 1396 ساعت: 1:26
تحریریه گروه ترجمه زندگی آنلاین
1- صبحانه ای از غلات
غلات، خوراکی های سالمی هستند که به بدن فواید زیادی می رسانند و در عین حال خوردن آنها هنگام صبحانه می تواند شما را چاق کند. غلات حاوی شکر و کربوهیدرات هستند و این مواد چاق کننده اند.
2- شهد آگاو (گیاه قرن)
این شهد می تواند جایگزین خوبی برای شکر ب
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: پنجشنبه 25 خرداد 1396 ساعت: 12:49
تحریریه زندگی آنلاین- گروه دنیای تغذیه
5 ایده جدید برای صبحانهای سالم
هر روز صبح، 1 فنجان آب پرتقال (بدون شکر) بنوشید، زیرا ویتامین c موجود در آب پرتقال باعث تقویت سیستم ایمنی میشود و سطح کلسترول خون را نیز تنظیم میکند. مطالعهای نشان داد که نوشیدن روزانه آب پرتقال، به مدت 4 هفته، سطح کلسترول
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: پنجشنبه 25 خرداد 1396 ساعت: 12:49
دكتر سیدضیاءالدین مظهری؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی
افزایش تعداد و حجم سلولهای چربی
افزایش تعداد سلولهای چربی (هایپرپلازی) كه در دوران كودكی بهعلت وادار نمودن كودك به مصرف غذای اضافی رخ میدهد و در 2-3 سالگی كودك به اوج سرعتگیری خود میرسد و تعداد سلولهای چربی را در كودكان پرخور و یا وادار ش
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: پنجشنبه 25 خرداد 1396 ساعت: 12:49
تحریریه زندگی آنلاین- گروه سلامت
محققان پس از بررسیهای متعدد متوجه شدهاند که نرخ مرگ و میر افراد چاق یا دارای اضافه وزن، کمتر یا مشابه افراد با وزن عادی است.
تنها آن دسته از افراد چاقی که دیابت یا فشار خون دارند در معرض خطر بسیار هستند. تحقیقات نشان داده است میتوان اضافه وزن داشت اما سالم بود
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: پنجشنبه 25 خرداد 1396 ساعت: 12:49
تحریریه زندگی آنلاین- گروه سلامت
هرگاه سخن از کم کردن وزن میآید، به سرعت به سراغ رژیمهای غذایی خاص و مصرف مکملهای لاغری برای افزایش سوختوساز بدن مان میرویم. اما بررسیها نشان داده است که تنفس صحیح میتواند به ما در لاغر شدن کمک کند.
درست است، تعجب نکنید. تنفس نقش مهمی در بهبود سوخت و ساز
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: پنجشنبه 25 خرداد 1396 ساعت: 12:49
تحریریه گروه ترجمه زندگی آنلاین
روش های بسیاری برای کاهش وزن سریع وجود دارد اما بیشتر آنها شما را گرسنه و ناراضی نگه می دارند و اگر اراده آهنین نداشته باشید، گرسنگی باعث می شود به سرعت دست از برنامه تان بردارید.
اما اگر می خواهید، اشتهایتان را به طور چشمگیری کم کنید، بدون گرسنگی لاغر شوید و در عین حال دچار مشکلات سلامتی نشوید، از برنامه سه مرحله ای زیر پیروی کنید.
ادامه
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: پنجشنبه 25 خرداد 1396 ساعت: 12:49
تحریریه ماهنامه دنیای تغذیه
با بالا رفتن سن، سوخت و ساز بدن به طور طبیعی افت میکند. محققان اظهار میدارند که در سن 40 سالگی بدن شما 100 تا 300 كیلوکالری کمتر از هنگامی که 30 سال سن داشتید میسوزاند، اما شما میتوانید با رعایت برخی نکات در زندگی روزمره این چربیها را سریعتر سوزانده و وزنایدهآلی داشته باشید.
ادامه
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: پنجشنبه 25 خرداد 1396 ساعت: 12:49
تحریریه دنیای سلامت
20 نكته پیرامون چاقی
1- 66 درصد از مردم آمریكا سنگین وزن هستند و جزء افراد چاق محسوب میشوند. میزان چاقی از سال 1976 تا سال 1999 دو برابر شده؛ اما از سال 1999 تا 2007، تنها ایالتی كه در آن میزان چاقی افراد افزایش نیافته كالیفرنیا است.
2- ریشه مشكل چیست؟ بسته به جنسیت و میزان
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: پنجشنبه 25 خرداد 1396 ساعت: 12:49
تحقیقات جدید نشان میدهد که خوردن برخی سبزیجات غیرنشاستهای مانند دانه سویا و گلکلم و همچنین خوردن میوهجاتی از قبیل توتها، سیب و گلابی میتواند به کم کردن وزن در یک دوره طولانی کمک کند و به این ترتیب شما میتوانید اندازه دور کمر خود را کاهش دهید. در حالیکه خوردن برخی سبزیجات نشاستهای مانند انواع
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: پنجشنبه 25 خرداد 1396 ساعت: 12:49
هاشم یاوری؛ دانشجوی کارشناسی ارشد علوم بهداشتی در تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی تهران
زمانی که به عوامل تأثیرگذار در بوجود آمدن چاقی فکر میکنیم، در وهله نخست مجموعه عواملی نظیر: ژنتیک، عدم پیروی از رژیم غذایی مناسب و اصولی، اختلالات عصبی و مشكلات روانی، وجود برخی از بیماریها، عدم فعالیت فیزیکی کافی
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: چهارشنبه 24 خرداد 1396 ساعت: 13:17
دکتر ضیاءالدین مظهری؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی
هر چیزی كه خوشمزه و ذایقهنواز باشد فرد را چاق میكند؟
متاسفانه این باور غلط موجب آن گردیده كه رژیم گیرندگان شكست خورده در كاهش وزن، خودشان را مجبور به رعایت مسائلی نمودهاند كه زمینهساز و پایهگذار اضافه وزن و چاقیهای مختلف تلقی میشوند.
1- مثل ك
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: چهارشنبه 24 خرداد 1396 ساعت: 13:17
بهارک آقاپور؛ دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه
چاقی یک اختلال متابولیکی است که در دو نوع دستهبندی میشود، چاقی عمومی كه از طریق محاسبه شاخص توده بدنی یا BMI مشخص میشود و چاقی شكمی.
در بسیاری از افراد چاقی عمومی و چاقی شكمی همراه یكدیگر وجود دارد، ولی ممكن است فرد توده بدنی بالای 25 تا 30 نداشته ب
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: چهارشنبه 24 خرداد 1396 ساعت: 13:17
آرزو فرامرزی؛ زیر نظر دکتر سلطانعلی محبوب
چاقی و لاغری پدیدهای چند عاملی هستند و علل مختلف چون زمینه ژنتیکی، افزایش یا کاهش دریافت مواد غذایی، افزایش یا کاهش فعالیت فیزیکی بدن، بیماریها و غیره میتواند در ایجاد آنها نقش داشته باشد. عدم درمان چاقی و لاغری، با مسایل و مشکلات عدیدهای همراه است.
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: چهارشنبه 24 خرداد 1396 ساعت: 13:17
مفصل زانو، مفصلی لولائی است که از کندیلهای استخوان ران و درشتنی و سطح پشتی کشکک درست شده است. این مفصل دارای حرکات تا شدن باز شدن و به هنگام خم بودن زانو کمی هم حرکات پهلویی یا جانبی دارد. این مفصل بزرگترین مفصل بدن است که اهمیت زیادی دارد و به خاطر حرکات زیاد و تحمل وزن بدن در معرض آسیبدیدگی اس
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: سه شنبه 23 خرداد 1396 ساعت: 14:37
والیبال را باید از زیباترین رشتههای ورزشی دنیا دانست که با توجه به شور و هیجان و جنب و جوش زیاد آن و تعویض سریع توپ بین دو تیم و عدم درگیری فیزیکی بازیکنان رقیب، شرایطی منحصر به فرد را برای ورزشی سالم ایجاد میکند. در سالیان اخیر مسئولین فدراسیون والیبال تلاش کردهاند تا با استعدادیابی مناسب و بهره
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: سه شنبه 23 خرداد 1396 ساعت: 14:37
مینا عبدالهی، نادیا حفیظی
یوگا روشی باستانی و با تاریخچه ای 5000 ساله برای زندگی سالم و مطلوب بوده و به معنی ایجاد تعادل در محیط داخلی و بیرونی بدن برای حفظ شرایط خوب ذهنی، روحی و جسمی است. بهطور کلی اشکال گوناگونی از تمرینات یوگا وجود دارد اما معمولا این ورزش ترکیبی از تمرینات بدنی کششی و حرکات
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: سه شنبه 23 خرداد 1396 ساعت: 14:37
دکتر امید صالحیان؛ فیزیولوژیست ورزشی، عضو تحریریه دنیای سلامت
آرامتر، استراحت کن بیشتر بخواب تکان نخور اینها جملاتی هستند که اغلب بیماران سرطانی و یا هر بیماری که دچار عمل جراحی شده است به کرات میشنود و بنظر من بعنوان یک متخصص ورزشی اگر مایل به بهبود شخص نیستید و با او دشمن هستید از واژهها استفاده کنید. استراحت و خوابیدن و حرکت نکردن، نه تنها به نفعش نیست، بلکه به ضعیف شدن او و صاحبش هم میانجامد.
ادامه
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: سه شنبه 23 خرداد 1396 ساعت: 14:37
دکتر امید صالحیان؛ فیزیولوژیست ورزشی
ویتامینهای آنتی اکسیدان
ویتامین C
ویتامینی که بدون شک توجه زیادی به نقش آن در کاهش خطر عفونت شده است، ویتامین C است. مکمل سازی ویتامین C به کاهش شدت سرماخوردگی منجر میشود، غلظت زیاد ویتامین C در غدد آدرنال و ذخایر ویتامین C لکوسیتی در پاسخ به انواع استرس به
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: سه شنبه 23 خرداد 1396 ساعت: 14:37
تحريريه مجله دنيای سلامت
نشستن در یكجا و به طور ثابت تا چه اندازه عمر ما را كوتاهتر میكند؟همواره رابطه عمیقی بین زیاد نشستن و مرگ زودرس وجود داشته و دانشمندان هنوز هم در این زمینه تحقیق و بررسیهایی به انجام میرسانند. علت واقعی این مساله هنوز كاملا مشخص نیست. تئوریهای زیادی در این باره ارائه شد
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: سه شنبه 23 خرداد 1396 ساعت: 14:37
دکتر رضا آمری نیا؛ مشاور تغذیه و رژیم درمانی
مصرف مكملهاى غذایى
مصرف مكملهاى غذایى در بین ورزشكاران زن و مرد روز به روز در حال افزایش است. زنان ورزشكارى كه از مكملهاى هورمونى استفاده میكنند باید این مسئله را همیشه به خاطر داشته باشند كه گروهى از این مكملها كه حاوى هورمونهاى جنسى مردا
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: سه شنبه 23 خرداد 1396 ساعت: 14:37
نیكی پاكبین
از رفتن به باشگاه ورزشی نتیجه مورد نظر را نگرفتید؟ تمریناتتان کارساز نیست؟ به این نکته توجه داشته باشید که اگر شما روی تکنیکهای خود تسلطی نداشته باشید نه تنها در معرض خطر آسیب دیدگی قرار میگیرید بلکه در رسیدن به هدف هر حرکت نیز شکست میخورید. به گفته گری کر، رئیس بخش آموزش تناسب ا
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: سه شنبه 23 خرداد 1396 ساعت: 14:37
شيوا طباطبایی؛ كارشناس ارشد بهداشت در تغذيه
تاریخچه غواصی به قرنها قبل از میلاد برمی گردد. در دوران خشایارشاه، ایرانیان از غواصان برای بیرون کشیدن صندوقچههای طلا و جواهرات کشتیهای غرق شده استفاده ميگردند. هنگامی که انسان به زیر آب فرو میرود، فشار در اطراف او به مقدار فوقالعاده زیادی افزایش می
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: سه شنبه 23 خرداد 1396 ساعت: 14:37
تحریریه دنیای سلامت
اگر میخواهید از شر كمردرد خلاص شوید، چند حركت كششی انجام دهید تا عضلات كمرتان تقویت شود. هر حركت را چند بار تكرار كنید و هر روز به تعداد دفعات حركتها بیفزایید. اگر از آسیبدیدگی كمر و یا سایر موارد مربوط به سلامت آن مطمئین نیستند، قبل از انجام این حركات با پزشك مشورت كنید.
ادامه
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: سه شنبه 23 خرداد 1396 ساعت: 14:37
سالومه آرمین؛ كارشناس ارشد علوم تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی كشور
با توجه به فرارسیدن عید نوروز و تغییرات اجتناب ناپذیر در برنامه های غذایی مردم، بیمناسبت نیست اگر مطلب این شماره را به لزوم استفاده از برنامه ریزی جهت کنترل وزن در محدوده سلامتی اختصاص دهیم.
در فصل بهار چگونه غذا
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: دوشنبه 22 خرداد 1396 ساعت: 12:22
دکتر لادن گیاهی؛ متخصص تغذیه
بیاشتهایی عصبی اختلال در غذا خوردن است كه به علت وسواس فكری بیمار از ترس افزایش وزن ایجاد میشود و فرد معمولاً ظاهر خود را بسیار بزرگتر از آنچه كه هست میبیند در حالیكه در حقیقت وزن وی 15 درصد از وزن مورد انتظار پایین تر است.
بیاشتهایی عصبی یا وسواس در غذا خوردن در
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: دوشنبه 22 خرداد 1396 ساعت: 12:22
دكتر مظهري-متخصص تغذیه و رژیم درمانی
تصميمگيريهاي آني و اقدامات شتاب زده و از اين شاخه به آن شاخه پريدن و به كارگيري روشهاي متنوع غير علمي توام با محروميت شديد از خورد و خوراك همزمان با افزايش بيرويه زمان فعاليتهاي بدني در تمامی یا اغلب روزهاي هفته و اضطراب و استرس روزافزون ناشي از عدم موفقيت
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: دوشنبه 22 خرداد 1396 ساعت: 12:22
گروه تحریریه ترجمه زندگی انلاین
رژیم لاغری 30 روزه چیست؟
رژیم لاغری 30 روزه(whole30) نوعی برنامه غذایی سالم می باشد که مدعی است، برای بدن فواید متنوع سلامتی و احساسی به همراه دارد. این رژیم لاغری سال 2009 به وسیله دو کارشناس تغذیه ورزشی، بر اساس بازسازی سوخت و ساز بدن و همچنین تغییرشکل ارتباط افرا
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: دوشنبه 22 خرداد 1396 ساعت: 12:22
تحریریه گروه ترجمه زندگی آنلاین
رژیم غذایی اتکینز، نوعی رژیم کم کربوهیدرات است و معمولا برای افرادی که قصد لاغر شدن دارند، تجویز می شود.
طی 12 سال گذشته تا کنون، بیش از 20 تحقیق نشان داده است که رژیم های غذایی کم کربوهیدرات در لاغر شدن موثر هستند و در ضمن توانسته اند، سلامت عمومی انسان را نیز افزای
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: دوشنبه 22 خرداد 1396 ساعت: 12:22
دکتر سید ضیاءالدین مظهری؛ متخصص تغذیه
شاید بیش از 70 درصد جمعیت کشورمان از خرد و کلان و پیر و جوان، کهتر و مهتر، عالم و آدمی، فقیر و غنی در چنبره زیانبار و بیماریزای سوءتغذیه انرژی پروتئین و یا گرسنگیهای پنهانی و سلولی ناشی از عدم دریافت این یا آن ریزمغذی گرفتار شدهاند.
سوءتغذیه از دیدگاه متخصص
برچسب: نویسنده: نیکان جلالی تاريخ: دوشنبه 22 خرداد 1396 ساعت: 12:22